Rachs 5 Euro-Küche

Das Gericht, das Christian Rach diesmal zubereitet, eignet sich vor allem als Nachtisch oder abends, denn er kocht geschmorte Aubergine mit Mandel-Couscous - und das für weniger als fünf Euro pro Person. Eine Aubergine roh zu probieren, ist nicht zu empfehlen, da sie Bitterstoffe und das leicht giftige Solanin enthält. Geschmort schmeckt sie mit den passenden Zutaten aber sehr, wie Christian Rach zeigt.