MDR um 4

* Kastanienbrötchen - das Laugengebäck der Saison Laugengebäck im heimischen Ofen? Klar geht das, sagt Bäckermeister und Brotsommelier Ricardo Fischer. Er bäckt sogenannte "Kastanien" nach eigenem Rezept. Die Minibrötchen werden aus Weizen gebacken und nach dem Garen in ätzende Lauge getaucht. Das geht und das schmeckt! Also Schutzkleidung raus und loslegen!