Das perfekte Dinner

Elmars Menü: Vorspeise: Wasabi-Gurken-Eis, Sous-Vide gegarter Lachs, Apfel-Gurken-Radieschen-Salat . Hauptspeise: Sous-Vide Rehrücken mit herbstlichen Beilagen (Pilze und Pastinakenpüree). Nachspeise: Parfait von weißer Schokolade