A bon entendeur - Signé

C’est un rayon que l’on retrouve aujourd’hui dans tous les grands supermarchés : le tex-mex, avec ses fajitas, ses nachos et son guacamole. De quoi concocter des plats conviviaux et exotiques en un minimum de temps. Mais saviez-vous que, au-delà des sombreros des emballages, cette cuisine n’a pas grand-chose de mexicain? ABE décrypte les origines de cette cuisine hybride, et la composition parfois peu ragoûtante de certains produits.