Arte 02:00 - 03:29

Kochen ist heute eine anerkannte und weltweit zelebrierte Kunst. Viele Spitzenköche sind zu regelrechten Stars avanciert. Die französische Küche scheint schon immer maßgebend gewesen zu sein und bleibt ein unerlässlicher Teil jeder Kochausbildung. Dies ist größtenteils einem Koch aus der Provence mit herausragenden Fähigkeiten zu verdanken: Auguste Escoffier. Er will nicht einfach nur kochen. Was ihn animiert, ist die Kochkunst. Mit seiner Arbeitsphilosophie reformiert er zu Beginn des 20. Jahrhunderts die Gastronomie und inspiriert als „König aller Köche“ noch heute die bedeutendsten Küchenchefs der ganzen Welt.

Arte 03:30 - 05:14

Ein Tauchgang der Superlative: Laurent Ballesta, Meeresbiologe, Taucher und preisgekrönter Unterwasserfotograf - bekannt aus dem Dokumentarfilm „Antarktis - Die Reise der Pinguine“ - begibt sich im Juli 2019 mit seinem Team auf eine spektakuläre, 28 Tage lange Mission. In einer nur fünf Quadratmeter großen Kapsel werden die vier Männer an unterschiedlichen Orten zwischen Marseille und Nizza auf den Meeresboden herabgelassen. Die Tiefen des Mittelmeers wurden noch nie so genau untersucht und auf so faszinierende Art und Weise fotografiert.

Arte 05:15 - 06:09

Kleines Glück in der Großstadt: der Schrebergarten. Allein in Deutschland gibt es mehr als eine Million Kleingärten. Dabei haben die Deutschen in ihren Kleingartenvereinen fast mehr Regeln als Unkraut. Die Höhe der Hecke, die Größe der Laube, was man anpflanzen darf und was nicht - für alles gibt es Vorschriften. Doch warum braucht die Sehnsucht nach mehr Grün eigentlich so viele Regeln? Woher kommt eigentlich diese Sehnsucht nach dem Garten? Und wann haben sich die Schrebergärten entwickelt? Die Dokumentation erzählt die Geschichte der Kleingärten in Europa.

Arte 06:10 - 06:19

Ihr liebt Nachrichten, seid zwischen 10 und 14, wollt immer wissen, was gerade los ist und habt Lust, die Welt zu entdecken? Dann seid ihr bei uns genau richtig! In unserer sechsminütigen Nachrichtensendung ARTE Journal Junior informieren euch Magali Kreuzer, Dorothée Haffner, Frank Rauschendorf, Stefanie Hintzmann und Jakob Groth kurz und knackig über das, was die Welt bewegt.

Arte 06:20 - 06:44

Fünf Jugendliche aus Deutschland und Frankreich engagieren sich in ihrem Freiwilligen Ökologischen Jahr für Umwelt- und Artenschutz. Janina aus Bad Kreuznach bricht nach der Schule in die Bretagne auf, um verletzte Seevögel zu pflegen. Joshua aus Augsburg geht auf einen Bauernhof in der Auvergne, der Bio-Fleisch produziert. Stormchaser Tim zieht es hingegen in ein Walderlebniszentrum in Bingen. Svenja zieht nach Amrum und Laurine reist nach Pfitzingen. Alle haben sie große Erwartungen - doch der Beginn ihres Freiwilligenjahrs stellt sie auf unerwartete Weise auf die Probe.

Arte 06:45 - 07:19

Auf der zu Indonesien gehörenden Insel Sulawesi dreht sich schon zu Lebzeiten der Bewohner alles um den Tod, vielmehr um die Beerdigung. Der Totenkult der Toraja kann mehrere Hunderttausend Euro verschlingen, was die Bestattung verstorbener Verwandter oft auf Jahre unmöglich macht. So behalten die Angehörigen ihre Toten so lange im Haus, bis sie das Geld für die aufwendigen Feierlichkeiten zusammen haben. Die Toraja und ihr komplexer Ahnenkult lassen einen anderen Blick auf den Tod werfen.

Arte 07:20 - 08:04

Themen: * Ein humanistischer Fotograf in der UdSSR * Neukaledonien: Wilder Westen in der Südsee * USA: Yeyes Pfannkuchen mit Schweinefleisch und Gemüse * Barcelona: Prinz eines verlorenen Königreichs

Arte 08:05 - 08:54

Themen: * Italien: „Call me by your name“ - Das Erwachen der Sinnlichkeit * Provence: Ein alter Weihnachtsbrauch lebt weiter * Finnland: Stephans Chaga-Kaffee mit Brötchen  * Australien: Ein Aborigine aus Frankreich

Arte 08:55 - 10:24

Das Turiner Grabtuch - eines der faszinierendsten und umstrittensten Objekte religiöser Verehrung: In dieses Tuch soll Jesus nach seiner Kreuzigung gehüllt worden sein. Zeigt das Grabtuch mit den Wunden des Gekreuzigten tatsächlich ein Abbild von Jesus? Oder ist es eine Fälschung? Wissenschaftler unterschiedlicher Lager liefern stichhaltige Indizien. Doch wer hat Recht? Eine kriminalistische Spurensuche führt vom Grab in Jerusalem nach Frankreich und in die Unterwelt Istanbuls - bis nach Turin, wo das Grabtuch Millionen Gläubige in seinen Bann zieht.

Arte 10:25 - 11:19

Die Erneuerung des Christentums schrieben sich die Gründer von Cluny auf ihre Fahnen. Im 10. Jahrhundert streben sie danach, das Ideal klösterlichen Lebens in Abgeschiedenheit und Frömmigkeit wiederzubeleben. Denn die Klöster dieser Epoche waren sehr verweltlicht. Doch was als innere Erneuerung aus dem Geist des Glaubens heraus gedacht war, nahm bald einen allzu menschlichen Verlauf.

Arte 11:20 - 12:24

Kein Kirchenmann prägte die deutsche Kirche des Frühmittelalters so wie Bonifatius. Der englische Mönch steigt zum Bischof von Mainz auf, genießt das Vertrauen des Papstes, reformiert die Kirche des Frankenreiches und bekehrt im 8. Jahrhundert zahllose Heiden. Doch seine Mission endet blutig. 754 wird er bei dem Versuch erschlagen, die Friesen vom Christentum zu überzeugen.

Arte 12:25 - 13:09

* Schweden: Eine rebellische Pionierin der abstrakten Kunst * Japan: Godzilla, der Monsterkönig * Martinique: Brigittes Weihnachtsragout * Deutschland: Ein Frisör surft auf der Dauerwelle

Arte 13:10 - 13:59

* Albuquerque: Der eindrucksvolle Drehort von "Breaking Bad" * Die Vogesen: Wiege des französischen Skisports * Tschechische Republik: Sandras Erdbeerknödel * Taiwan: Das Baseball-Wunder

Arte 14:00 - 16:14

Als ein Flugzeug wegen Motorschadens mitten in der Wüste notlanden muss, bleibt einer Gruppe von sehr unterschiedlichen und eigenwilligen Männern nur die Kooperation, um zu überleben. Regie-Altmeister Robert Aldrich schuf einen packenden All-Time-Klassiker des Abenteurfilms und Wüsten-Dramas. Geschickt nutzte er die psychologischen Eigenarten seiner Figuren, aber auch sein hochkarätiges Schauspieler-Ensemble mit James Stewart und Hardy Krüger.

Arte 16:15 - 17:19

Die Geschichte der Luftfahrt ist ein immerwährender Wettlauf. Flugzeuge entwickelten sich zu zerstörerischen Waffen, aber auch zu einem Transportmittel, das wie kein anderes Menschen auf der ganzen Welt verbindet. Der zweite Teil der Dokumentation zeichnet die Entwicklungen in der Luftfahrt nach - vom Zweiten Weltkrieg bis zu den Herausforderungen, vor denen sie heute steht.

Arte 17:20 - 17:49

Die Burg Castello di Scipione der Markgrafen Pallavicino befindet sich in der Provinz Parma, wenige Minuten vom Thermalort Salsomaggiore entfernt. Die Burg wurde einst zum Schutz der Provinz gebaut, die reich an Salzstöcken war. Auf der Burg wohnen Stefania und René van Holstein mit ihrer Tochter Elisabeth Costanza. Für ein großes Diner kocht Edoardo Craviari für das Paar unter anderem ein Pasticcio Pallavicino, dazu Spargel und Forelle in Aspik und eine Creme Bavaroise. Bei seinen Kreationen kann Koch Edoardo aus dem Vollen schöpfen, kommen doch einige der wichtigsten Zutaten der italienischen Küche aus der Region.

Arte 17:50 - 18:34

Die Westküste Norwegens ist reich an maritimer Geschichte und Tradition. Das Nordmeer hat das Leben der Menschen schon immer beherrscht. Und sie haben sich das Meer zunutze gemacht. Von diesem jahrhundertealten Wissen ist die norwegische Provinz Møre og Romsdal bis heute geprägt. Heute ist der moderne und hochtechnologische Schiffsbau eine besondere Stärke Norwegens.

Arte 18:35 - 19:19

Die Inselgruppe der Vesterålen liegt 300 km nördlich des Polarkreises vor der norwegischen Küste. Ihre Berge, Strände und Hochmoore bilden eine Landschaft, die den extremen Bedingungen des Nordens ausgesetzt ist: Monatelange Dunkelheit im Winter und die Mitternachtssonne im Sommer machen jede Jahreszeit zu etwas ganz Besonderem. Menschen und Tiere müssen sich der Witterung anpassen: Rentiere sind perfekt auf das raue Inselklima vorbereitet, Elche streifen über die weiten Hochebenen, Pottwale tauchen vor der Küste und Seeadler finden im Vestfjord reiche Beute.

Arte 19:20 - 19:39

ARTE Journal, das europäische Nachrichtenmagazin, wirft einen aktuellen, weltoffenen und europäischen Blick auf Politik und Kultur.

Arte 19:40 - 20:14

* Ein Eintopf, der Geschichten erzählt: Ropa Vieja Canaria * Nostalgiegeschmack: Claudia, von den Kanaren in die Niederlande

Arte 20:15 - 22:14

Der mürrische Viehbaron George Washington McLintock herrscht mit eiserner Hand über sein Territorium. Immer wieder muss er zwischen den neu ankommenden Siedlern und den alteingesessenen Indigenen vermitteln. Als wäre das nicht genug Sorge, taucht McLintocks kratzbürstige, getrennt von ihm lebende Ehefrau Katherine auf, um die Scheidung durchzusetzen und die gemeinsame, fast erwachsene Tochter Becky mit sich zu nehmen. Und auch McLintocks ebenso hübsche wie resolute Haushälterin Louise hat ihren ganz eigenen Kopf. So entspinnt sich zwischen dem grantigen Rancher und "seinen" Damen ein vergnüglicher Geschlechterkampf.

Arte 22:15 - 00:39

Im Jahr 1984 verbringt der 11-jährige Pietro mit seiner Mutter Francesca einen Urlaub in Grana, einem abgelegenen Bergdorf in den italienischen Alpen. Dort lernt er Bruno kennen, das einzige Kind des Ortes, mit dem er über den Sommer unvergessliche Abenteuer erlebt. Nach 20 Jahren ohne Kontakt kehrt Pietro voller innerer Konflikte zurück nach Grana, da sein Vater ihm dort ein Stück Land hinterlassen hat - und trifft auf Bruno, der in der archaischen Bergwelt verwurzelt geblieben ist.

Arte 00:40 - 02:09

Der über 90-jährige Landtierarzt Dr. Jean Cadéot entführt das Publikum in die Welt der wildschönen Gascogne. Das Leben dort ist gleichzeitig zauberhaft und entbehrungsreich. Sein kleines Universum weckt Sehnsucht nach Entschleunigung, Reduktion und Menschlichkeit. Der Dokumentarfilm beobachtet seinen Umgang mit den tierischen Patienten und sein sicheres Gespür für ihre Bedürfnisse - obwohl sein Augenlicht schwindet.