Schnittgut. Alles aus dem Garten

Bäume sturmsicher machen Nach dem trockenen Sommer schauen viele Menschen besorgt nach oben: Halten die Äste? Darf der Baum so knarzen? Oder haut ihn der erste Herbststurm um? Ein Baumgutachter erklärt, woran man gefährliche Bäume erkennt. Naturdünger Gartenfachberaterin Brigitte Goss erklärt wie und wann der Mist von Pferd, Rind, Hase und Hühnern verwendet werden kann und wie er für seinen Einsatz vorbereitet werden soll. Gartentipps: Schwarzwurzeln oder Haferwurzeln können mit einem Windrad gegen Wühlmäuse geschützt werden. Blüten der Wunderblumen öffnen sich am Nachmittag; sie ernähren Nachtfalter. Farne als Trendpflanzen im Ziergarten. Naturdünger Pferdemist eignet sich gut als Dünger für Dahlien. Es gibt ihn auch in Pellet-Form, aber auch Schafwolle und Schafwolle-Pellets sind hervorragende Naturdünger Hagebutten Ob frisch gepflückt, als Tee oder Marmelade - die leuchtend roten Hagebutten sind echte Vitaminbomben. So lassen sich die Früchte von Wildrosen aus dem Garten zu Tee oder Marmelade verarbeiten. Herbstkränze binden Der Spätsommer - alles steht in voller Blüte, die Farben leuchten. Und genau das lässt sich erhalten, hinüber in die dunkle Jahreszeit retten. Wie, weiß Franziska Wand, die in ihrem Familienbetrieb im brandenburgischen Mahlow Blumen vielfältig und kreativ verarbeitet. Essgarten der 1000 Sorten Heike und Frits Deemter kultivieren essbare Gewächse aus aller Welt, mittlerweile rund 1.000 verschiedene Arten. Darunter auch den chinesischen Szechuanpfeffer oder die exotische Blauschote, die jetzt gerade reif sind und geerntet werden können. Auf 25.000 Quadratmeter Land ist in Harpstedt im Laufe von 25 Jahren ein vielfältiges, grünes Paradies inmitten nordwestdeutscher Ackereinöde entstanden.