Das perfekte Dinner

Kurts Menü: Vorspeise: "Canard au Panais" - Pastinaken-Creme-Suppe mit geräucherter Barbarie Entenbrust, dazu beschwipstes Rote-Bete-Chutney Hauptspeise: "Surf'n Turf" - Gebackener Saibling unter Honigwhisky und einer Schwarzbrotkruste