Doc Conso

Si la cuisine marocaine figure aujourd’hui parmi les plus appréciée des Français, elle se résume encore trop souvent au diptyque couscous-tagine. Elle connaît même un tel succès qu’elle envahit les rayons de nos supermarchés. Devenue un solide argument marketing, elle se vend désormais sous toutes les formes : en barquettes, en conserve, en sachet...Pourtant elle regorge de trésors insoupçonnés. Nous allons partir de l’autre côté de la Méditerranée pour découvrir les secrets d’une cuisine aussi variée que surprenante.