NDR 00:20 - 01:04

Essen als Medizin: Start der zwölften Staffel des erfolgreichen Coachingformats "Die Ernährungs-Docs"! Die "Docs" Silja Schäfer, Matthias Riedl, Viola Andresen und Jörn Klasen helfen Menschen, die an ihren massiven Gesundheitsproblemen fast verzweifeln. Ihr Ziel: mit speziellen Ernährungsstrategien Symptome deutlich lindern und manche Krankheiten sogar heilen. In dieser Folge kommt Nina V. an Bord des "Ernährungs-Docs"-Hausbootes. Sie hat das Gefühl, ihr Leben an den Schmerz zu verlieren. Die 37-jährige Mutter leidet an Psoriasis-Arthritis, einer Erkrankung, die normalerweise Haut und Gelenke betrifft, bei ihr aber vor allem die Muskeln angreift. Für Nina bedeutet das fast tägliche Schmerzen, Verhärtungen, Kraftlosigkeit und Erschöpfung. Spielen mit ihren Kindern oder Spaziergänge, all das ist für sie kaum noch möglich. Ihr geliebtes Reiten musste sie ganz aufgeben. Und die Angst wächst: "Ich bin noch keine 40. Wer weiß, wie das wird, wenn ich 50 oder 60 bin." Ernährungsmedizinerin Silja Schäfer erkennt schnell die Ursache: überall kleine Entzündungsherde, die Ninas "Muskelmotor" permanent Energie rauben. Zusätzlich fördert ihr Bauchfett die Entzündungen, 106 Zentimeter Bauchumfang, fast 20 Zentimeter zu viel. Sie ernährt sich ungesund: Viele schnelle Kohlenhydrate über den Tag verteilt, abends gibt es häufig Fertiggerichte. Ein neues Ernährungskonzept soll sie aus diesem Teufelskreis holen: reichlich pflanzliches Eiweiß als "Muskelfutter", Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, gute Öle und täglich entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren. Dazu regelmäßige Essenspausen, drei richtige Mahlzeiten, statt ständig nebenher zu essen. Die Ärztin gibt der passionierten Reiterin aus dem niedersächsischen Königsmoor frische Rezepte mit auf den Weg, von einem Quark-Öl-Frühstück über bunten Quinoa-Salat bis zu Tempeh-Bratlingen. Die Gerichte sollen ihr zeigen, wie gut gesunde Küche schmecken kann. Und für die überlasteten Muskeln empfiehlt Silja Schäfer Basenbäder zur Entspannung. Nina V. will all das unbedingt umsetzen. Wird sie es schaffen, ihren Alltag neu zu organisieren, ihre Ernährung konsequent umzustellen und so endlich die Schmerzen und Erschöpfung loszuwerden? Für Stefan G. aus Winsen an der Luhe (Niedersachsen) steht viel auf dem Spiel: Seine Gesundheit droht ihm zu entgleiten. Der 57-Jährige kämpft seit Jahrzehnten mit seinem Gewicht und einem Diabetes Typ 2. Obwohl er bereits 40 Kilogramm Gewicht verloren hat, ist er weiterhin adipös und sein Langzeitblutzuckerwert mit 8,7 Prozent deutlich zu hoch. Bei Ernährungsmediziner Matthias Riedl schrillen die Alarmglocken: "Wenn wir da nicht schnell herunterkommen, droht die Insulinspritze." Schon jetzt hat Stefan eine Fettleber und schmerzende Hände, alles Folgen seines Diabetes. Das eigentliche Problem liegt in seinem Alltag: Bei Stress oder Langeweile verliert er jede Kontrolle. Süßigkeiten, Croissants, Fruchtgummis, sobald er damit einmal anfängt, kann er nicht mehr aufhören. Zu Hause ist seine Frau Zamfi für das Kochen zuständig, mit Gemüse versucht sie es bei Stefan meist vergeblich. Matthias Riedl will das ändern. Zunächst soll ein Blutzuckersensor Stefan zeigen, was das Essen mit seinem Körper macht. Dann soll ein neues Ernährungskonzept dabei helfen, den Diabetes auszubremsen: viel pflanzliches Protein, blutzuckerstabilisierende Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Hafer, Nüsse und Gemüse. Außerdem soll er weitestgehend auf Zucker verzichten, wenig süßes Obst essen und Fleisch nur selten. An Bord probiert Stefan sich durch neue Gerichte, von Overnight Oats bis zu einer Pizza mit Bohnenboden. Zu seiner Überraschung schmeckt ihm alles. Gegen Heißhunger gibt es zudem praktische Tricks wie Beeren-Eiswürfel oder ein Kopfmassagegerät. Mit diesen Werkzeugen soll Stefan lernen, impulsives Essen zu vermeiden und seinen Diabetes endlich in den Griff zu bekommen. Wie wird er sich der Herausforderung stellen?

NDR 01:05 - 01:34

Christian Littmann ist Fachmann für Ackerbaukulturen, an die sich nur die wenigsten Agrarbetriebe herantrauen. Der Pflanzenbau-Chef des Erzeugerzusammenschlusses Fürstenhof hat bereits 2012 die exotische Sojabohne auf die Felder Mecklenburg-Vorpommerns geholt, 2021 waren es Kichererbsen. In dieser Saison pflanzt er mit seinem Team im Landkreis Rostock erstmalig Körnerhirse an, in Deutschland noch ein Exot, der eher in Afrika, Zentralamerika und Asien angebaut wird.

NDR 01:35 - 02:04

Nach Visselhövede in Niedersachsen reisen die Menschen extra aus Frankfurt an, nur um ein paar Liter der wertvollen Kamelmilch zu ergattern. Im Emsland möchte ein junges Landwirtpaar jetzt Käse aus der Milch seiner Ziegen in die Supermärkte der Republik bringen. Auch der Büffelmozzarella von einem Biohof in Ahlden an der Aller ist sehr gefragt. Die Nordreportage begleitet drei Milchproduzenten aus Niedersachsen, die Milch mal tierisch anders machen.

NDR 02:05 - 02:34

Überall in Deutschland werden Arbeitskräfte gesucht. Vor allem einfache und schlecht bezahlte Jobs können kaum mehr besetzt werden. So wie bei der Ernte in Schleswig-Holstein, wo der gute deutsche Kohl bis heute per Hand vom Feld geholt wird. Harte Arbeit für wenig Geld. Viele Deutsche kann man dafür schon lange nicht mehr gewinnen. Doch für rumänische Wanderarbeiter lohnt sich die Ernte, der Mindestlohn im eigenen Land beträgt nur 3,10 €, in Deutschland ist er zum 1. Januar 2024 auf 12,41 € gestiegen. Seit den 1990er Jahren kommen Saisonarbeiter in die Mini-Stadt Wesselburen. Früher aus Polen, heute aus Rumänien. Dass sich die rumänischen Familien dort auch niederlassen - zu Mitbürgern werden - führt zu Unmut. Panorama-Reporter haben sich gefragt: Wie ist das Zusammenleben? Und wie kann es vielleicht besser funktionieren?

NDR 02:35 - 02:44

Wie vielseitig und faszinierend Norddeutschland aussehen kann, zeigt Ihnen das NDR Fernsehen immer mal wieder zwischendurch in seinen kleinen, aber feinen "Mein Norden"-Filmen. Wir entführen Sie mit beeindruckenden und berührenden Bildern in die schönsten Ecken von Hamburg, Niedersachsen, Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern. Wir zeigen Großstadtleben und Natur. Wir stellen Ihnen die unterschiedlichsten menschlichen und tierischen Bewohner Norddeutschlands vor. Und manchmal nehmen wir auch einfach nur eine Kameraperspektive ein - in der Bahn, im Sessellift oder auf einer Barkasse.

NDR 02:45 - 03:14

Wir sind stets nah dran an den niedersächsischen Themen und Menschen. Uns interessiert, was Sie aufregt und bewegt.

NDR 03:15 - 03:44

30 Minuten regionale Informationen und Hintergründe: Worüber spricht das Land - was bewegt die Menschen in Mecklenburg-Vorpommern? Mehr Nachrichten aus MV ab NDR Text Seite 160 und im Internet: www.ndr.de/mv 30 Minuten regionale Information und Unterhaltung aus dem Land - für das Land.

NDR 03:45 - 04:14

Ob Politik oder Wirtschaft, Umwelt oder Kultur - jeden Abend von 19.30 bis 20.00 Uhr erfahren Sie, was sich am Tage in der Region zwischen Nord- und Ostsee ereignet hat.

NDR 04:15 - 04:44

Das Hamburg Journal ist das Stadtmagazin für die Hansestadt. Täglich informieren Sie die Kolleginnen und Kollegen über das öffentliche Geschehen, politische Ereignisse und das kulturelle Leben der Stadt.

NDR 04:45 - 05:14

Politik, Wirtschaft, Sport und Gesellschaft - das journalistische Magazin für Bremen, Bremerhaven und Unterweser-Raum.

NDR 05:15 - 05:59

Jeden Abend pünktlich 18:45 Uhr nimmt ein prominenter Gast auf dem Roten Sofa Platz - dazu informiert "DAS! Rote Sofa" täglich, was im Norden Gesprächsthema ist.