DF1 01:15 - 02:09

Florian Lettner lädt ein zur spannenden Quizjagd! Zwei Gegner jagen sich gegenseitig über eine aus 50 Feldern bestehende Spirale. Wer als erstes das oberste Feld erreicht, gewinnt 5000 Euro und darf so lange gegen einen neuen Herausforderer antreten, bis er geschlagen wird. Im Duell beantworten die beiden Kandidaten abwechselnd Fragen in unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden. Beantwortet ein Kandidat die Frage richtig, darf er dem Schwierigkeitsgrad entsprechend viele Felder vorrücken. Beantwortet er sie falsch, bekommt der Gegner die Möglichkeit zur Antwort und erhält somit einen Bonus.

DF1 02:10 - 02:59

Der Ex-Restauranttester Christian Rach zeigt, wie man mit nur fünf Euro ein leckeres und gesundes Gericht auf den Tisch zaubert. Dafür hat er sich zur Unterstützung interessante Gäste eingeladen.

DF1 03:00 - 03:29

Die Köchin Anita Kraisser fährt mit ihrem Foodtruck auf Entdeckungsreise durch Österreich. Während sie bei den Einheimischen traditionelle Rezepte und besondere regionale Zutaten auftreibt, kommt sie mit den Menschen ins Gespräch. Sie reden über das Leben auf dem Land und reflektieren über Persönliches. So erfährt sie Geschichten und Anekdoten, es entsteht ein sympathisches Portrait von Land und Leuten, mit lebendiger und humorvoller Umsetzung und Lokalkolorit, wie hier rund um den Fuschlsee.

DF1 03:30 - 04:04

Die reisende Küche macht sich wieder auf der Suche nach regionalen Schmankerln und interessanten Rezepten aus ganz Österreich. Die Tiroler Hüttenwirtin Anita und der Kochgeselle Max aus der Haubengastronomie erkunden dieses Mal den südwestlichen Teil Niederösterreichs - und zwar das Mostviertel.

DF1 04:05 - 04:59

Oberhalb der Baumgrenze und abseits der Lifte sind die Alpen bis heute vielfach unzugänglich - außer für Gämsen und Steinböcke, die Extremkletterer unter den heimischen Wildtieren. Die meisten Menschen kennen sie nur aus der Ferne, hie und da bekommt man sie mit einigem Geschick vor die Linse eines Fernglases. Ihr Leben findet fast immer abseits der gewohnten Wege der Menschen statt - und dennoch sind sie ein essentieller Teil der alpinen Folklore. Der mutige "Gamsjaga" gilt spätestens seit Erzherzog Johanns Zeiten als Held, die Weiße Gams spukt in unseren Sagen herum und der Alpensteinbock ist ein Musterbeispiel für die Rettung und Wiedereinbürgerung einer Tierart - seit er vor zweihundert Jahren beinahe ausgerottet worden war.

DF1 05:00 - 05:34

Josef macht mit Franz Pfeil einen Spaziergang durch den Erlebnishof Kränzel in Südtirol. Dieser Garten ist eine 20.000 m² große Gartenanlage aus 7 Gärten inmitten eines Weingutes. Herzstück des Gartens ist das Labyrinth aus Eiben und Weinreben, rundherum erstrecken sich Terrassen, ein Amphitheater und eine Wasserlandschaft. Die Gärten werden gesäumt von Skulpturen und Installationen zeitgenössischer Künstler. Der Garten und die Pflanzen, wachsen und verwandeln sich. Eine weingeistige Besichtigung des historischen Kellers zum Abschluss.

DF1 05:35 - 06:04

"Dieses Land inspiriert mich mit seinem großen Reichtum und Potenzial an kulinarischem Vermögen", sagt Enrique Olvera, dessen Leidenschaft für die mexikanische Küche in seinem renommierten Restaurant Pujol in Mexiko-Stadt zu erleben ist. Olvera hat sich einen Namen gemacht, indem er die Vielfalt und Tiefe der mexikanischen Spitzengastronomie mit Hingabe und Kreativität auf den Teller bringt. Dabei greift er auf einzigartige und teils ungewöhnliche Zutaten zurück, die das Herzstück seiner Gerichte ausmachen. Ob schwarze Sapote - eine exotische Frucht mit tiefem, karamellartigem Geschmack -, die kostbaren Escamoles, auch als mexikanischer "Kaviar" bekannt, oder eine schier endlose Vielfalt an Chilis in allen erdenklichen Formen, Farben und Schärfegraden: Olveras Küche ist eine Hommage an die mexikanische Natur und ihre Schätze. Er nutzt diese außergewöhnlichen Produkte, um die reichhaltige kulinarische Tradition seines Landes neu zu interpretieren und in ein modernes Gourmet-Erlebnis zu verwandeln. Für Enrique Olvera ist die mexikanische Küche mehr als nur Nahrung; sie ist kulturelles Erbe und Ausdruck einer Jahrtausende alten Geschichte. Seine Gerichte sind so konzipiert, dass sie sowohl das Alte als auch das Neue widerspiegeln, die Verwurzelung in Traditionen und die Offenheit für Innovation. Diesen kreativen Geist bringt er nun auch nach Salzburg: Der Executive Chef des Hangar 7, Roland Trettl, reiste eigens nach Mexiko-Stadt, um Olvera und seine faszinierende Küche persönlich kennenzulernen und die Inspiration und Magie von Pujol nach Salzburg zu holen. Im Februar wird Olvera als Gastkoch im Hangar 7 ein Menü präsentieren, das den Geist Mexikos in all seiner Tiefe und Vielfalt widerspiegelt. Die Gäste können sich auf intensive Geschmackserlebnisse freuen, die das Beste der mexikanischen Aromenwelt einfangen und gleichzeitig einen frischen, modernen Ansatz bieten.

DF1 06:05 - 06:59

Der Ex-Restauranttester Christian Rach zeigt, wie man mit nur fünf Euro ein leckeres und gesundes Gericht auf den Tisch zaubert. Dafür hat er sich zur Unterstützung interessante Gäste eingeladen.

DF1 07:00 - 09:29

DF1 präsentiert das neue Wetterpanorama und liefert den schönsten Live-Blick auf verschiedene Standorte in Deutschland und darüber hinaus. Berlin, Köln, München, Hamburg, Westerland und natürlich der Alpenraum - von belebten Städten bis hin zu malerischen Landschaften - mit Kamera Positionen im ganzen Land können DF1 Zuschauer das aktuelle Wettergeschehen vor Ort tagtäglich live mitverfolgen. Dank hochmoderner Kameras und Stationen erhalten Zuschauer einen authentischen Einblick in die Wetterbedingungen. Ob Gartenarbeit, ein geplanter Ausflug oder einfach nur Neugierde, das Wetterpanorama von DF1 bietet die Möglichkeit, sich in Echtzeit zu informieren und wenn nötig Pläne entsprechend anzupassen.

DF1 09:30 - 13:29

Die Angebotspalette enthält vor allem innovative Produkte aus den Bereichen Küche, Haushalt, Freizeit, Fitness, Wellness und Beauty. Die speziellen Vorteile eines jeden Produkts werden in der Sendung ausgiebig erklärt und natürlich auch praktisch vorgeführt. Zumeist gibt es zu dem eigentlichen Produkt noch im Preis inbegriffenes Zubehör, um das Angebot noch attraktiver zu gestalten.

DF1 13:30 - 13:54

Die vier Kinder machen sich auf den Weg zu Tischler Gerald Aichriedler. Der bietet in seiner Werkstatt sogar extra Kurse an, damit alle ihre Ski selbst bauen und gestalten können. Und genau das macht er jetzt mit den Kindern. Es wird gesägt, geleimt, bemalt und natürlich gewachst. Ja und dann stehen sie da: Die ersten selbst gebauten Ski. Wie es geht? Schaut selbst.

DF1 13:55 - 14:24

Grün, Gelb, Lila. Die Kinder sind überrascht in welchen Farben, Formen und Größen es Tomaten gibt. Veronika Kaiser begleitet sie bei dieser spannenden Entdeckungsreise durch den Gemüsegarten. Sie ist leidenschaftliche Köchin und Botschafterin der Vielfalt bei der Arche Noah, einem Verein der sich für die Erhaltung von Saatgut einsetzt. Die Kinder schneiden, kosten und kochen die Früchte zu Ketchup ein. Und erfahren ganz nebenbei, wie man Saatgut aufbereitet, um im nächsten Jahr wieder eine Pflanze zu ziehen. Das Ketchup-Ergebnis ist dann jedoch eine Überraschung...

DF1 14:25 - 15:14

Der Ex-Restauranttester Christian Rach zeigt, wie man mit nur fünf Euro ein leckeres und gesundes Gericht auf den Tisch zaubert. Dafür hat er sich zur Unterstützung interessante Gäste eingeladen.

DF1 15:15 - 16:09

Florian Lettner lädt ein zur spannenden Quizjagd! Zwei Gegner jagen sich gegenseitig über eine aus 50 Feldern bestehende Spirale. Wer als erstes das oberste Feld erreicht, gewinnt 5000 Euro und darf so lange gegen einen neuen Herausforderer antreten, bis er geschlagen wird. Im Duell beantworten die beiden Kandidaten abwechselnd Fragen in unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden. Beantwortet ein Kandidat die Frage richtig, darf er dem Schwierigkeitsgrad entsprechend viele Felder vorrücken. Beantwortet er sie falsch, bekommt der Gegner die Möglichkeit zur Antwort und erhält somit einen Bonus.

DF1 16:10 - 16:59

Es ist so groß, dass es aus dem All mit bloßem Auge zu erkennen ist. Doch das Ökosystem von überragender Bedeutung, ist durch den Klimawandel bedroht. Die Hälfte seiner Korallen gingen bereits verloren. Azri Saparwan hat Geduld, die braucht er auch bei seinem Korallenprojekt. Seit fast einem Jahrzehnt pflanzt er Korallenableger in einem abgestorbenen Riff an und erweckt es so nach und nach zu neuem Leben.

DF1 17:00 - 17:59

Florian Lettner lädt ein zur spannenden Quizjagd! Zwei Gegner jagen sich gegenseitig über eine aus 50 Feldern bestehende Spirale. Wer als erstes das oberste Feld erreicht, gewinnt 5000 Euro und darf so lange gegen einen neuen Herausforderer antreten, bis er geschlagen wird. Im Duell beantworten die beiden Kandidaten abwechselnd Fragen in unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden. Beantwortet ein Kandidat die Frage richtig, darf er dem Schwierigkeitsgrad entsprechend viele Felder vorrücken. Beantwortet er sie falsch, bekommt der Gegner die Möglichkeit zur Antwort und erhält somit einen Bonus.

DF1 18:00 - 18:49

Der Ex-Restauranttester Christian Rach zeigt, wie man mit nur fünf Euro ein leckeres und gesundes Gericht auf den Tisch zaubert. Dafür hat er sich zur Unterstützung interessante Gäste eingeladen.

DF1 18:50 - 19:19

Enrique Olvera lädt im Hangar 7 zu einer kulinarischen Reise durch das faszinierende Erbe Mexikos ein. Seine edlen Menüs sind geprägt von einzigartigen Zutaten, die tief in der mexikanischen Kultur verwurzelt sind: Schwarze Sapote mit ihrem besonderen, süßlichen Geschmack, die kostbaren Escamoles - auch als mexikanischer "Kaviar" bekannt - sowie regionale Gewürze wie der aromatische weiße Recado und eine beeindruckende Vielfalt an Chilisorten. Olvera versteht es meisterhaft, diese traditionellen Aromen neu zu interpretieren und in gehobene Gerichte zu verwandeln, die die Essenz Mexikos auf den Teller bringen. Seine Kreationen spiegeln die Vielfalt und das Potenzial der mexikanischen Küche wider, die reich an Geschichte und voller tiefer, nuancierter Geschmacksnoten ist. Indem er regionale Produkte und Techniken nutzt, führt Olvera seine Gäste in eine Welt voller intensiver Aromen, überraschender Texturen und kultureller Tiefe. Dieses Mal zelebriert er im Hangar 7 die mexikanische Spitzenküche und verspricht, den Gästen in Salzburg das Beste seiner Heimat nahe zu bringen - eine Hommage an Mexiko, die für Olvera sowohl Tradition als auch moderne Raffinesse bedeutet.

DF1 19:20 - 20:14

Die Shetlandinseln liegen dort, wo der Nordatlantik auf die Nordsee trifft. Von den fast 100 Inseln nördlich des schottischen Festlands sind nur 16 bewohnt. Jahrhundertelang beherrschten die Skandinavier den Archipel, aber im 15. Jahrhundert wurden sie schottisch, nachdem sie in die Mitgift einer dänischen Prinzessin eingeschlossen wurden, die den schottischen König heiratete. Die Shetlands verdanken ihre Berühmtheit ihren robusten Ponys und ihrer Wolle. Die Menschen gelten als hart, hauptsächlich aufgrund ihrer Beharrlichkeit beim Eisbaden oder bei stürmischen Überfahrten zwischen den Inseln. Tatsächlich waren die Inselbewohner schon immer furchtlos. Während des Zweiten Weltkriegs retteten sie fast 1000 Flüchtlinge aus Norwegen in kleinen Fischerbooten, die vom Nazi-Regime bedroht wurden.

DF1 20:15 - 21:09

In Großhöflein - wenige Kilometer westlich von Eisenstadt im Weinbaugebiet Leithaberg - gibt es seit Mitte der 1980er das "österreichische Rotweinwunder" schon in neunter Generation. Das Weingut der Familie Kollwentz, heute geführt von Andi Kollwentz zählt sowohl bei Weißweinen aus der Rebsorte Chardonnay als auch bei Rotweinen vor allem aus dem Blaufränkisch zur Weltspitze. "Blaufränkisch ist die burgenländische Identität. Da kann sich die Welt was anschauen. Er hat Würze, Tiefgang, Charakter, ist extrem lang lagerfähig und des macht an guten Rotwein aus." Ein weiteres "Wunder" ist in der Südsteiermark, fast an der slowenischen Grenze zu finden. Das Weingut Tement wird heute von den beiden Söhne Armin und Stefan Tement geführt und sie setz allem auf die Rebsorte Sauvignon Blanc. Was ihnen wichtig ist? Die Meinung vom Papa. Sohn Armin sagt dazu: "Die größte Auszeichnung ist schon, wenn der Papa zufrieden ist." Westlich von Krems liegt in Niederösterreich der Wagram. In Feuersbrunn am Wagram wirkt der Weinbauer Bernhard Ott, der fast vollständig auf eine Rebsorte setzt - den Grünen Veltliner. Nach der Übernahme des Weingutes von seinen Eltern 1993 tauscht er erstmal Rotweinlagen gegen weitere Veltiner-Rieden - was vielen Spöttern zu Zeiten des "Rotweinwunders" wie der Akt eines jugendlichen Hasardeurs anmutet. Mit seinen streng biodynamisch erzeugten Grünen Veltlinern hat sich Ott seinen Spitznamen "Mr. Veltliner" konsequent erarbeitet.

DF1 21:10 - 22:09

Die Reihe Winzerlegenden wirft einen Blick hinter die Kulissen des österreichischen Spitzenweinbau. Damit das Thema nicht ewig ein Mysterium bleibt, haben wir Österreichs legendäre Weinbauern bei der Lese begleitet & viele Fragen gestellt: Was unterscheidet Österreichs Spitze von der internationalen Massenproduktion? Wie entsteht überhaupt ein Wein? In Folge 2 zeigen Franz Hirtzberger, Willi Bründlmayer und Dorli Muhr, wie der Wein im Glas seine Herkunft zeigen kann.

DF1 22:10 - 22:39

Vor gut zehn Jahren war dieser in Österreich noch ein Novum, und Roswitha Tscheliesnig eine der ersten Produzentinnen. Die Qualität ihres preisgekrönten Bergziegenkäses gründet auf kleine Geheimnisse: Die Milch der 30 gamsfarbenen Gebirgsziegen, die Roswitha Tscheliesnig selbst züchtet, und die sie alle beim Namen kennt. Oder das Raumklima im Reifekeller ihres Hofs, in dessen unmittelbarer Nähe vor hunderten Jahren noch Erz verarbeitet wurde.

DF1 22:40 - 23:14

Sbrinz, das ist für viele der bessere Parmesan. Kaum jemand beherrscht seine Herstellung so perfekt wie Anselm Töngi.

DF1 23:15 - 01:14

Die Angebotspalette enthält vor allem innovative Produkte aus den Bereichen Küche, Haushalt, Freizeit, Fitness, Wellness und Beauty. Die speziellen Vorteile eines jeden Produkts werden in der Sendung ausgiebig erklärt und natürlich auch praktisch vorgeführt. Zumeist gibt es zu dem eigentlichen Produkt noch im Preis inbegriffenes Zubehör, um das Angebot noch attraktiver zu gestalten.